Картофель тушеный с грибами

Продукты

600 г картофеля, 600 г моркови, 200 г корней сельдерея, 150 г репчатого лука, 500 г сушеных грибов, соль, черный молотый перец, зелень петрушки.

Приготовление

Очищенный и нарезанный ломтиками картофель отварите в подсоленной воде до полуготовности. Добавьте морковь и корни сельдерея, нарезанные кубиками, варите на слабом огне 30 минут. Затем добавьте отваренные нарезанные грибы, мелко нарезанную зелень петрушки и варите еще 5 минут. Перед подачей досолите и поперчите по вкусу, посыпьте измельченной зеленью петрушки. Грибы можно заменить сушеным горохом (200 г), который необходимо замочить с вечера и отварить до готовности.