Лимонное желе

 

15 г. лимона, 3 г. желатины, 25 г. сахара, 100 мл. воды.

 

 

С целого лимона срезать тонким слоем цедру, нашинковать, положить в кипящую воду, добавить сахар и подготовленную желатину. Лимон разрезать пополам, отжать сок и влить его в сироп, процедить и охладить. Желе из цитрусовых плодов приготовляют так же, как и лимонное желе.