250 г лапши, 250 г стручковой фасоли, 100 г мелкой моркови, 300 г свежих грибов, 15 г перца чили, 20 г чеснока, 25 г мелиссы, 50 г оливкового масла, 1 лимон, соль, кинза.

Приготовление

Лапшу отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, дайте стечь и остыть. Стручковую фасоль нарежьте кусочками, отварите в подсоленной воде, отцедите и охладите. Морковь отварите. Грибы нарежьте небольшими ломтиками. Перец чили нарежьте мелкими кусочками, удалив семена. Чеснок очистите и мелко нарубите. Мелиссу нашинкуйте. Оливковое масло разогрейте на сковороде, обжарьте измельченный чеснок, перец чили и мелиссу в течение одной минуты, добавьте нарезанные грибы и тушите их до готовности. Отваренную лапшу и фасоль соедините с поджаренными грибами, добавьте соль по вкусу, хорошо перемешайте. Кинзу мелко нарежьте. Лимон нарежьте дольками. Переложите салат в салатник, посыпьте измельченной кинзой, украсьте дольками лимона и подавайте.

Кулинарные рецепты © 2010-2024