Куриные шницели

Продукты

Приготовление

Из половины одного лимона выжмите сок. Оставшиеся лимоны нарежьте тонкими кружками. Маленькие шницели (по 100 г) поперчите и 4 минуты жарьте с одной стороны на среднем огне в масле. Затем переверните, посолите, положите на каждый шницель по 2 кружка лимона и жарьте еще 3 минуты. Нагрейте духовку до 50 °С. Шницели выньте из сковороды, уложите на блюдо, накройте крышкой и поставьте в теплую духовку.

Приготовьте соус: сок, выделившийся при жарке, разбавьте лимонным соком и вином, доведите до кипения, посолите и поперчите.

Как подавать

Подавайте шницели с соусом, украсив лимонной мятой. На гарнир подайте жареный картофель.