| Главное меню | |||
|---|---|---|---|
|
| Домашнее консервирование | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Лобио |
|
| 23.10.2011 | |
|
500 г фасоли, 300 г репчатого лука, 50 г чеснока, 10 г острого стручкового перца, 40 г винного уксуса, соль, зелень петрушки, кинзы, чабера и мяты.
Приготовление
Фасоль замочите на 6-12 часов, 1-2 раза за это время меняя воду. Отварите, добавляя кипяток по мере выкипания воды. Лук нашинкуйте. Чеснок растолките. Лук и чеснок добавьте к фасоли за 10 минут до готовности. Стручковый перец, очищенный от семян, мелко нарежьте и разотрите. Зелень петрушки, кинзы, чабера и мяты мелко нарежьте. Фасоль разомните толкушкой, добавьте соль, перец, пряную зелень, винный уксус и доведите до кипения. |
