Салат из консервированной рыбы

 

Яйца сварите вкрутую, очистите и нашинкуйте. Консервированную рыбу выньте из масла и нарежьте кусочками. Репчатый лук очистите, нашинкуйте, залейте кипятком и оставьте на 3-4 минуты. Затем воду слейте. Зелень петрушки мелко нарежьте. Подготовленную рыбу, яйца и лук смешайте, полейте майонезом, осторожно перемешайте. Переложите салат в салатник, охладите в холодильнике. Перед подачей посыпьте измельченной зеленью петрушки.