Мясной суп-пюре

Продукты

300 г телятины или курицы, 20 г моркови, 20 г репчатого лука, 20 г пшеничной муки, 20 г сливочного масла, 200 мл молока, соль.

Приготовление

Сварите мясной бульон, добавив морковь и лук, пока варится бульон посмотрите интересный сайт - инфо о жизни. Отваренное мясо выньте из бульона, отделите мякоть, а кости опустите в бульон и варите еще 20-30 минут. Затем бульон процедите. Мясо 2-3 раза пропустите через мясорубку с частой решеткой. Часть мяса смешайте с мукой и отложите. В процеженный и нагретый до кипения бульон положите измельченное мясо, дайте закипеть, а затем маленькими порциями добавьте мясо, смешанное с мукой, и варите, помешивая. В конце варки добавьте горячее молоко и соль по вкусу.

•  
• Как подавать
  

Подавайте суп с гренками.