Яблоки с меренгами

Продукты

Время приготовления: 35 минут

Температура духовки: 150°С

Приготовление

Очистите яблоки, выньте сердцевину, нарежьте ломтиками, сложите в кастрюлю с небольшим количеством воды и проварите до мягкости. Протрите через крупное сито или поместите в миксер. Добавьте, помешивая, чуть более половины сливочного масла, сахар по вкусу и корицу. Введите, взбивая по одному, желтки и выложите смесь ложкой на жаропрочное блюдо, смазанное оставшимся сливочным маслом. Взбейте белки с сахаром в крепкую пену и равномерно выложите на яблочную смесь.
Поставьте в середину духовки и выпекайте, пока меренги не затвердеют и не приобретут светло-коричневый оттенок.

Как подавать

Подавайте блюдо чуть теплым, по желанию поставьте на стол сливки.

Вариант