750 г яблок кулинарного сорта, 75 г сахарной пудры, 125 г белых панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 300 мл взбитых сливок, желе из красной смородины.

Время приготовления: 20 минут.

Приготовление

Яблоки очистите, выньте сердцевину и нарежьте кусочками. Проварите в очень малом количестве воды 10-15 минут, до мягкости, и протрите через крупное сито, чтобы получилось пюре. Добавьте сахар по вкусу. Смешайте сухари с 50 г сахара и обжарьте на слабом огне, пока они не станут золотистыми и хрустящими, часто помешивайте, чтобы не пригорели. Выложите на сервировочную посуду сначала сухари, затем яблочное пюре. Выровняйте поверхность и положите на нее чуть больше половины взбитых сливок. Украсьте сверху решеткой из оставшихся сливок с каплями желе в точках пересечения, а если у вас идет планирование свадьбы, то этот торт можно приготовить на девичник.

Как подавать

Подавайте в холодном или горячем виде.

Вариант

Замените белые панировочные сухари сухарями из хлеба из непросеянной муки и ароматизируйте яблочное пюре ванильным сахаром. Уложите чередующимися слоями пюре, хрустящие, почти карамелизованные сухари и желе. На последний слой из сухарей выложите взбитые сливки.

Кулинарные рецепты © 2010-2024