Шнитт-лук гратэн

Продукты

Время приготовления: 25-30 минут.

Температура духовки: 180°С.

Приготовление

Промойте шнитт-лук, бланшируйте 2 минуты в кипящей подсоленной воде, слейте воду и нарежьте. Срежьте пленку и удалите хрящи с ломтиков бекона и нарежьте их кубиками. Обжарьте в половинном количестве масла, пока бекон не станет хрустящим. Обсушите бумажным полотенцем. Смажьте оставшимся маслом четыре небольшие жаропрочные формы. Разложите бекон в них поровну, посыпьте шнитт-луком. Слегка взбейте яйца с молоком, приправьте солью и перцем, залейте этой смесью бекон со шнитт-луком. Посыпьте тертым сыром. Поставьте формы на противень и налейте в него горячей воды до высоты 2,5 см. Запекайте на верхней полке заранее нагретой духовки около 25 минут, пока яйца не затвердеют.

Как подавать

Это блюдо можно подавать как закуску, ланч или ужин с хлебом и зеленым салатом.