Выращиваем хрен

Родина этого холодостойкого пряного травянистого растения - Юго-Восточная Европа. В настоящее время широко распространен во многих странах Европы, растет по обочинам дорог, по краям полей и на железнодорожных насыпях. Но независимо от того, встречается хрен в дикорастущем виде в вашей местности или нет, неплохо было бы посадить несколько растений где-нибудь в уголке вашего сада. В качестве приправы к ростбифу и некоторым рыбным блюдам соус, приготовленный из свеженатертого корнеплода хрена, не имеет себе равных. Хрен несложно выращивать, но это достоинство легко превращается в недостаток, когда растение начинает быстро распространяться по участку и от него бывает трудно избавиться. Корни длинные и жесткие, если в земле остался хоть один самый малюсенький кусочек корня, из него вырастет новое растение.

Планируем урожай
Отведите под хрен дальний уголок сада, желательно на солнце или, в крайнем случае, с частичным затенением. Растение предпочитает плодородную почву с хорошим дренажем.

Сколько растений посадить
Корни хрена достигают в длину 30 см и более и могут быть толщиной до 2 см. Трех - четырех растений вполне достаточно. Сажайте их на расстоянии 60 см друг от друга.

Технология выращивания
Для посадки можно выкопать корни на пустыре осенью и сохранить их до весны или купить посадочный материал в питомнике. Зимой подготовьте место для посадки, перекопайте почву и заделайте в нее побольше компоста. В марте садовым колышком сделайте лунки глубиной 30-50 см на расстоянии 60 см друг от друга. В каждую опустите по кусочку корня. В идеале кусочки должны быть около 30 см длиной, но годятся и корни длиной 7-10 см, только сажать их нужно в менее глубокую лунку.

Размножение хрена

Свежий посадочный материал можно получить, сохранив до весны несколько корней, выкопанных осенью.

Вредители и болезни

Вредители нападают на хрен крайне редко, однако его могут поражать такие болезни, как пятнистость листьев, дырчатая пятнистость листьев и белая ржавчина.

Сбор и хранение урожая
Растения, выращенные из тонких кусочков корня, не следует выкапывать, по крайней мере, в течение двух лет. Если они выращены из крупных и толстых отрезков корня, их можно убирать уже осенью того же года. Хранят корни в ящиках с песком.