Садим и выращиваем качанную капусту

Капусту принято считать неинтересным овощем. Однако правильно выращенная и приготовленная капуста очень вкусна и богата питательными веществами. Эта культура холодостойкая, ее просто выращивать. При возделывании нескольких сортов можно собирать урожай с июня до начала сентября. По форме кочаны капусты могут быть круглыми, коническими или вытянутыми, окраска варьирует от темно и светло-зеленой до розовой и фиолетовой. Ранние сорта кочанной капусты имеют неплотные кочаны с ярко-зелеными листьями, их сезон - июнь. У сортов капусты среднего срока созревания кочаны более крупные и плотные. Они готовы к уборке в сентябре - начале октября.

Поздние сорта капусты с крепкими кочанами, такими, как у капусты среднего срока созревания, убирают также в сентябре - начале октября. Савойская капуста образует круглые кочаны из хрустящих морщинистых листьев. Растение холодостойкое, его легко выращивать. При последовательном посеве обеспечивает свежими зелеными листьями с июля по октябрь, но ее можно и хранить. У краснокочанной капусты крепкие кочаны с хрустящими листьями. Ее часто выращивают для маринования. Полезная культура для использования в осенне-зимний период.

Планируем урожай
Капусте требуется открытый солнечный участок с хорошо дренированной щелочной почвой. Это относится как к грядке для рассады, так и к постоянному месту выращивания. Если при соблюдении севооборота  капусту выращивают вслед за бобовыми культурами и салатом, то почва уже не требует применения навоза или компоста. Во время посадки следует внести только основное минеральное удобрение. Если вы сажаете овощи в первый раз, то есть открываете севооборот, предварительно, осенью, внесите в почву навоз или компост. Независимо от того, нужна органика или нет, после перекопки поверхностно внесите известь. Исключением являются щелочные почвы и те, на которых известкование было проведено недавно. Если вы не внесли известь при перекопке, не забудьте сделать это во время посадки.

Сколько растений посадить

Ряд растений длиной 3 м дает около 5 кг белокочанной ранней капусты, около 6,5 кг средних сроков созревания и 5,5 кг поздней, савойской или краснокочанной капусты.

Сорта
Ранняя капуста:

Среднего срока созревания:

Среднепоздние сорта:

Технология выращивания
Капусту всех разновидностей и сортов выращивают только через рассаду, а затем высаживают на постоянное место, где она будет расти до созревания. Почву в теплицах и открытый грунт необходимо заранее перекопать и при необходимости внести известь. Перед посадкой разрыхлите землю граблями до мелкокомковатой структуры. На постоянную грядку внесите основное минеральное удобрение из расчета 60 г на 1 кв. м.

Вредители и болезни

Капусте угрожают: тля, муха капустная, белокрылка, листогрызущие гусеницы и блошки крестоцветные. Болезни и повреждения от которых страдает капуста, - это кила, выпревание, ложная мучнистая роса, пятнистость листьев, повреждения от опрыскивания химикатами и парша черная.