18.07.2010 |
Фасоль содержит около 16% белка, до 50% углеводов и около 2% жира. Белки фасоли используются организмом на 75%, а при приготовлении блюд из фасоли в виде пюре — еще больше. Зрелые зерна фасоли содержат мало витамина С, но они сравнительно богаты витаминами группы В.
|