Главное меню
Главная
Поиск
Карта сайта
Кулинарные рецепты
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Гарниры
Закуски
Мясные блюда
Рыбные блюда
Сладкие блюда
Сладкие пироги
Фруктово-ягодные супы
Кисели
Компоты
Желе и муссы
Коктейли
Соусы
Закусочные пироги
Пицца
Кулинарные секреты
Детское питание

Домашнее консервирование
Консервирование
Замораживание
Стерилизация
Варенье
Желе
Повидло и мармелад
Сиропы и соки
Виноделие
Маринование
Чатни
Сушка
Кетчупы
Соление
Пасхальные яйца
Кулинарные статьи

Самые дорогие грибы

Версия для печати
28.06.2011
ТрюфелиТрюфели относятся  к самым дорогим грибам еще и потому, что растут под землей, где их не так-то просто отыскать. Французы и итальянцы используют для их поисков свиней и специально натренированных собак. У свиней поиск трюфелей буквально в крови, потому что одна из составляющих аромата трюфеля напоминает этим животным запах пижмы, с помощью которого самцы призывают самок вступить с ними в половую связь.
 
Жаждущая сексуального партнера свинья находит в день 5-6 кг трюфелей. Собаки  начали свою поисковую карьеру в 1830 г. Можно натаскать на трюфели собаку любой породы, если начать со щенячьего возраста; учеба продолжается от полугода до трех лет. После каждого успеха пса следует наградить кусочком любимого корма. Да и свинье необходимо бросить горсть кукурузных зерен, чтобы она не съела трюфели.
 
Во Франции регулярно проводятся соревнования ученых собак, и лучшие из них продаются более чем за 15 тысяч франков. Некоторые заводчики утверждают, что больше всего для поиска грибов годятся пудели, а другие доказывают, что суки удачливее кобелей, однако все же лучшими являются обычные дворняги, которые способны учуять трюфели на расстоянии 50 м. (Однако из-за отсутствия родословной они не могут считаться рабочими собаками.)
 





Кулинарные рецепты © 2010-2019
Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования