| Главное меню | |||
|---|---|---|---|
|
| Домашнее консервирование | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Итальянский суп |
|
| 22.06.2011 | |
|
Горсть сушеных грибов, 1/2 кочана небольшой савойской капусты, 80 г сала, 40 г репчатого лука, 50 г риса, бульонный кубик, 1 помидор, 10 г пармезана.
Приготовление
На столовой ложке сала обжарить мелко нарезанный лук, слегка посыпать его красным перцем и выложить ошпаренную, нарезанную полосками савойскую капусту. Все посолить, поперчить, подлить немного кипятка и тушить до мягкости. Потом залить кипящим бульоном из кубика, добавить протертый помидор, нарезанные и тушенные с луком грибы и тушеный рис. На дно каждой тарелки положить ложку тертого пармезана и разлить суп. |
