Шиповник

Шиповник содержит очень много (больше, чем все другие плоды) витамина С, а также каротин, витамин Р и В2, соли калия и магния. Особенно богаты витамином С плоды шиповника средних и северных районов России, например алтайский шиповник. Количество витамина С в 100 г сушеных красных плодов шиповника может достигать 1,5 грамма. Шиповник широко используется как концентрированный источник витамина С, особенно зимой, в виде настоя-отвара.