Рагу из помидоров и огурцов

Продукты

1000 г огурцов, 500 г помидоров, 200 г репчатого лука, 30 г лимонного сока, 50 г растительного масла, соль, зелень укропа и петрушки или кинзы.

Приготовление

Огурцы вымойте, очистите, разрежьте вдоль пополам, удалите семена, нарежьте кубиками, добавьте соль, лук, нарезанный кольцами, и тушите в собственном соку. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, нарежьте дольками и тушите на растительном масле. Соедините огурцы с помидорами, заправьте солью и лимонным соком, посыпьте зеленью укропа, петрушки или кинзы.