350 г смешанного рубленого мяса, 100 г оливкового масла, 30 г панировочных сухарей, 1 яйцо, соль, черный молотый перец, красный молотый перец, сушеный тимьян, зелень петрушки.

Приготовление

Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте в 20 г оливкового масла. Дайте остыть. Приготовьте фарш из рубленого мяса, яйца, панировочных сухарей и пассерованного лука, заправьте красным и черным молотым перцем, тимьяном и солью. Сформуйте шарики величиной с грецкий орех. Мясо полейте оливковым маслом. Жарьте, переворачивая, 12 минут на гриле или на сковороде.

Кулинарные рецепты © 2010-2024