Кизил

Кизил обладает кислым вяжущим вкусом, потому что содержит много яблочной кислоты и дубильных веществ. В кизиле много сахара и витамина С, солей калия, железа, кальция; он содержит фитонциды. В свежем виде кизил мало используется. Из него приготовляют сок, варенье, повидло, компоты. Кизил обладает вяжущими свойствами, и потому кисель из кизила полезен при поносе.