Гранаты

Гранаты содержат много сахара (до 19%). Кисловатый сок граната действует освежающе, возбуждает аппетит и способствует пищеварению. Кожица граната содержит значительное количество дубильных, пектиновых веществ, а также клетчатку. Плоды граната употребляют в свежем виде, из них приготовляют сок и вино. Сгущенный гранатный сок употребляют как приправу к восточным мясным блюдам.