Салат из тушеных кабачков

Продукты

500 г кабачков, 100 г красного сладкого перца, 50 г зеленого лука, 15 г чеснока, 25 г растительного масла, 5 г подсоленных семян кунжута, соль.

Приготовление

Кабачки разрежьте вдоль на две половинки, затем нарежьте поперек ломтиками, посыпьте солью и оставьте на 10 минут. В кастрюлю влейте растительное масло, положите слегка отжатые кабачки и тушите на сильном огне 5 минут. Зеленый лук нарежьте колечками. Сладкий перец разрежьте на четыре части, удалите семян и нарежьте соломкой. Чеснок очистите и мелко нарубите. Тушеные кабачки охладите, выложите в салатник, добавьте зеленый лук, чеснок и семена кунжута, перемешайте.