|
 Нежные трубчатые листья этого холодостойкого многолетнего травянистого растения используются для придания слабого лукового привкуса самым разным блюдам.
Как приправа шнитт-лук универсален: его можно добавлять для улучшения вкуса в омлеты, салаты, супы, тушеные блюда и некоторые соусы. Его используют для приготовления замечательно вкусного пряного хлеба: сливочное масло разминают с нарезанным шнитт-луком начиняют этой смесью длинный, французский батон и запекают в духовке. Шнитт-лук не требует особого ухода, это одно из тех огородных растений, которые проще всего выращивать. Каждые два-три года можно получать новые кусты путем деления разросшихся старых. Вегетационный период шнитт-лука продолжается с апреля до осени. Зимой он прерывается и этот лук можно выращивать в доме - в контейнерах на подоконнике.
Планируем урожай
Шнитт-лук растет в любой хорошей садовой почве на солнечных участках или в полутени. Его можно выращивать также в горшках.
Сколько растений посадить Три больших куста обеспечат вас зеленью в течение всего сезона. Шнитт-лук служит прекрасным обрамлением огородного участка, если посадить его по периметру.
Технология выращивания
Проще всего купить растения в питомнике, посадить их на грядку с пряными травами на расстоянии 30 см друг от друга и дать им возможность размножаться. Если удалять цветки, через два-три месяца они разрастутся, образовав довольно пышные кусты. Можно выращивать шнитт-лук и из семян. Их высевают весной или в июне в открытый грунт группами по три-четыре штуки с интервалами 30 см на глубину 5 мм. Когда появятся ростки, выдерните самые слабые. В дальнейшем можно пополнять число растений путем деления кустов в сентябре. Даже если вам не нужны дополнительные растения, каждые три года выкапывайте кусты рано весной или в августе и делите их на группы по 5-6 побегов. Высаживайте на расстоянии 30 см друг от друга на новое место, удобренное хорошо перепревшим компостом. Для зимнего употребления выкопайте один-два маленьких куста и посадите в горшки диаметром 10 см, наполненные субстратом для горшечных культур. Поставьте горшки на подоконник.
Вредители и болезни
Шнитт-лук редко привлекает вредителей. Единственная болезнь, от которой может страдать растение, - это ржавчина. Сбор урожая
По мере надобности срезайте листья у самого основания со всех кустов по очереди. Через некоторое время они снова отрастают.
|
