Арбуз отличается большим содержанием воды (90%). Сладкие сорта арбузов содержат 8-10% сахара (особенно сладкие сорта распространены в теплых и засушливых районах). В арбузах сравнительно много фолиевой кислоты и очень мало других витаминов.
Арбуз отличается большим содержанием воды (90%). Сладкие сорта арбузов содержат 8-10% сахара (особенно сладкие сорта распространены в теплых и засушливых районах). В арбузах сравнительно много фолиевой кислоты и очень мало других витаминов.