Продукты
3 кг малины 3 кг сахара.
Приготовление
Загрузите очищенные плоды в котел, нагрейте на медленном огне, чтобы пошел сок, потом разварите. Замешайте сахар и быстро прокипятите до загустения. Лучшего вкуса (но худшего загустения) можно добиться, использовав при том же количестве сахара только 2,5 кг плодов. Варите 10 минут, потом примешайте сахар и быстро прокипятите в течение 2 минут.