Продукты1 небольшой кабачок, 1 небольшая морковь, соль, лук 1 большой репчатый, растительного масла 3 ст. л., 2 небольших зубчика чеснока, черный молотый перец.
Приготовление
Кабачок натереть для корейской моркови на терке, откинуть на дуршлаг, далее посолить, и дать стечь соку. Морковь также натереть на терке, добавить давленый чеснок, лук, порезанный очень тоненько соломкой, как описывалось в резделе веганские рецепты. Посолить слегка, поперчить, руками размять, чтобы морковь дала сок. В сковороде довести растительное масло до кипения и залить им морковь, добавить кабачок, перемешать и дать остыть, поставить в холодильнике.