Продукты
1000 г картофеля, 100 г свежих грибов, 200 г растительного масла, соль, черный молотый перец.
Приготовление
Отоберите картофель средней величины круглой формы, очистите и срежьте верхушку так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. Выньте ложкой середину, оставив прочные стенки толщиной 1 см. Вынутую мякоть отварите в подсоленной воде, откиньте на сито и протрите. Грибы мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Смешайте отваренную картофельную массу с поджаренными грибами, добавьте соль и черный молотый перец. Полученной массой нафаршируйте подготовленный картофель, поместите его на противень, смазанный маслом, залейте растительным маслом и 100 г воды и запеките в умеренно горячей духовке.