Продукты
300 г говяжьей печени, 150 г моркови, 150 г репчатого лука, 20 г уксуса, 50 г растительного масла.
- Приготовление
Печень нарежьте небольшими кусками, отварите до готовности, остудите и нарежьте соломкой. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Половину нарезанного лука полейте уксусом, добавьте столовую ложку кипяченой воды и оставьте на 15-20 минут.
Затем маринад отцедите и сохраните. Морковь очистите, нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке и вместе с оставшимся нарезанным луком обжарьте на растительном масле. Обжаренные овощи с растительным маслом и печень смешайте, уложите салат в салатник, сбрызните маринадом и подайте.