Продукты
1 кг филе индейки, 300 г свежей мяты, 2 помидора, 1 стебель лука-шалота, 30 г майонеза, 20 г нежирного йогурта, 3 г молотого перца чили, 2 г молотых семян тмина, 1 ч. л. сока лимона, 2 г орегано, 2 зубчика чеснока, 2-3 г кайенского перца, 1 ч. л. оливкового масла, 1 пучок зеленого салата, соль.
Приготовление
Филе индейки промойте, нарежьте вдоль кусочками, положите в миску. Смешайте чили, тмин, орегано, толченый чеснок и оливковое масло. Смесью натрите индейку и оставьте мариноваться на 20 минут. Салат, мяту и лук-шалот промойте, измельчите и смешайте в миске. Накройте крышкой и уберите в холодильник. Индейку поместите в пароварку и варите на пару 15-20 минут. Готовую индейку выложите в тарелку, остудите в течение 3-4 минут и соедините с зеленью. Добавьте майонез, йогурт, лимонный сок и кайенский перец, тщательно перемешайте, посолите и поперчите. Готовое блюдо украсьте ломтиками помидоров и подайте на стол.