Продукты
1 курица (1,5 кг), 1 ананас, 1,5 л воды, 100 г соли, 10 г сахара, 2 ст. л. ананасового сока, 100 г майонеза, 2 ст. л. сливок, 1 пучок зеленого салата.
Приготовление
В воду положите соль и сахар, прокипятите, охладите. Курицу выпотрошите, тщательно вымойте и разрежете на порционные куски. Затем их залейте рассолом и выдержите в нем в течение 2 дней, время от времени переворачивая мясо. Выньте куски курицы из рассола и положите в миску, поставьте в пароварку и готовьте на пару 50-60 минут. Затем у готовой курицы отделите мясо от костей и снимите кожицу. Смешайте майонез, сливки и ананасовый сок. Блюдо выложите листьями салата, сверху положите куски курицы, полейте их приготовленным соусом и посыпьте тертым ананасом. На стол подайте вместе с гарниром из запеченного картофеля.