Продукты
500 г куриных шницелей, 100 г сырокопченого окорока, 125 г твердого сыра, 40 г растительного масла, 75 г томатной пасты, соль, черный молотый перец, зелень петрушки и базилика.
Приготовление
Тонкие шницели слегка отбейте, посыпьте солью, перцем и измельченным базиликом. Сыр и окорок нарежьте тонкими ломтиками. На каждый шницель положите по ломтику окорока и сыра, сверните трубочкой и закрепите деревянной зубочисткой или нитью. Трубочки со всех сторон хорошо обжарьте на масле. Добавьте 250 мл воды, накройте крышкой и тушите на среднем огне 30 минут. При необходимости добавьте еще немного воды. Готовые трубочки выньте. В оставшуюся после тушения жидкость добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу, доведите до кипения. Подайте трубочки вместе с соусом, в котором они тушились, украсив петрушкой.