Продукты
600 г филе сома, 300 г шампиньонов, 80 г репчатого лука, 50 г растительного масла, 150 г сметаны, соль, черный молотый перец, зелень петрушки.
Приготовление
Лук мелко нарежьте. Грибы нарежьте небольшими ломтиками. Рыбу промойте, обсушите, нарежьте кусочками, посолите и поперчите и оставьте на 15 минут. Лук и грибы потушите на масле, посолите и поперчите по вкусу, добавьте сметану и хорошо перемешайте. Рыбу уложите в форму, смазанную маслом, сверху выложите грибы со сметаной и запекайте в горячей духовке 25-30 минут. Петрушку мелко нарежьте. Готовую рыбу посыпьте измельченной петрушкой и подайте в той же посуде.