Продукты
150 г пшеничной муки, 100 г сахара, 20 мл молока, 125 г сливочного масла, 50 г ядер грецких орехов, 1 яйцо, соль.
Для начинки: 600 г яблок, 150 г консервированной брусники, 100 г абрикосового конфитюра, 30 г ядер грецких орехов.
Приготовление
Ядра грецких орехов мелко растолките. Замесите тесто из муки, сахара, орехов, сливочного масла, яйца и молока, заверните в пленку и положите в холодильник на 1 час. Приготовленное тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и кольцом для торта вырежьте 4 кружка диаметром 15 см. Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Яблоки очистите от кожицы, разрежьте на половинки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Уложите их на тесто концентрическими окружностями и выпекайте в горячей духовке 20 минут. Конфитюр разогрейте и смажьте им теплые яблочные тортики. На середину каждого тортика положите по столовой ложке брусники и половинке грецкого ореха.