Продукты
1,2 кг куриных окорочков, 750 г помидоров, 150 г репчатого лука, 10 г чеснока, 150 г красного сладкого перца, 100 г салями, 150 г консервированной кукурузы, 50 г фаршированных маслин, 50 г фаршированных оливок, 15 г томатной пасты, 80 г растительного масла, соль, черный молотый перец, красный молотый перец.
Приготовление
Лук и чеснок порубите. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Сладкий перец, очищенный от семян, нарежьте полосками. Окорочка натрите солью и перцем, обжарьте на масле на среднем огне. Затем выньте из сковороды. Салями нарежьте полосками и обжарьте в оставшемся после жарки жире с луком, чесноком и сладким перцем. Добавьте помидоры, кукурузу и томатную пасту, сверху положите окорочка и тушите под крышкой 30 минут. Оливки нарежьте колечками и вместе с целыми маслинами добавьте к окорочкам.