Продукты
275 г пшеничной муки, 125 мл молока, 50 г дрожжей, 40 г растительного масла, 1 яйцо, соль, сахар.
Для начинки: 1 кг картофеля, 100 г твердого сыра, 100 г сыра «Раклет», 125 г сливок, майоран.
Приготовление
Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте чайную ложку сахара и столовую ложку муки. Оставьте на 15 минут подойти. Добавьте в опару муку, яйцо, растительное масло и 0,5 ч. л. соли, замесите тесто. Дайте подойти, еще раз вымешайте и раскатайте на противне, смазанном растительным маслом. Сыр нарежьте кубиками и смешайте со сливками. Смесь намажьте поверх теста. Картофель нарежьте тонкими кружочками и внахлест уложите поверх сырной массы. Раклет натрите на крупной терке. Листики майорана отделите от веточек. Посыпьте картофель тертым сыром и майораном. Выпекайте пиццу в горячей духовке в течение 35 минут до появления золотистой корочки.