На 1 порцию
75 г. свеклы, 50 г. яблок, 5 г. сахара, 20 г. сметаны, лимонной кислоты по вкусу, 0,5 г. соли, 1 г. корицы.
Приготовление
Вареную свеклу очистить и нашинковать соломкой. Корицу с лимонной кислотой и сахаром положить в воду (небольшое количество), прокипятить и залить этой жидкостью шинкованную свеклу. Охладить. Яблоки очистить и удалить из них сердцевину. Большую часть яблок нашинковать, смешать со свеклой и заправить сметаной.
При подаче на стол оформить салат остальными яблоками, которые нарезают ломтиками.
При подаче на стол оформить салат остальными яблоками, которые нарезают ломтиками.