Продукты
Время охлаждения: 1 час
Приготовление
Взбейте домашний сыр до однородной консистенции или смешайте в соковыжималке. Приправьте солью и перцем. Нарежьте окорок кубиками. Почистите сельдерей и нарежьте его маленькими кусочками. Разрежьте яблоко, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте ломтиками. Кожицу снимайте, если она жесткая или помятая. Удалите плодоножку, семена и перегородки у перца и мелко нарежьте. Смешайте все эти ингредиенты и мелко нарезанный шнитт-лук с домашним сыром. Добавьте лимонного сока. Промойте листья салата и обсушите бумажным полотенцем. Намажьте листья ровным слоем получившейся массы с домашним сыром, сверните их рулетиками и скрепите деревянными палочками для коктейля. Поставьте в холодильник на 1 час.
Как подавать
Подавайте рулеты из листьев салата, сбрызнув их лимонным соком. Гарнируйте ломтиками помидоров. Можно подавать с французской заправкой или сливками.