Продукты
Приготовление
Отрежьте у перцев плодоножку, разрежьте каждый вдоль на две части, удалите семена и перегородки. Вымойте и обсушите, нарежьте поперек тонкими ломтиками. Обрежьте корни и наружные листья у салата, вымойте кочан и обсушите. Возьмите несколько листьев и выложите ими салатницу, остальные измельчите. Смешайте измельченный салат с перцами и выложите в салатницу. Отделите желтки крутых яиц от белков и разомните вилкой. Смешайте с толченым чесноком и постепенно с оливковым маслом, уксусом и сметаной. Вымешайте до достаточно однородной консистенции и приправьте по вкусу солью и перцем.
Как подавать
Залейте салат заправкой и посыпьте рублеными белками. Подавайте как легкий салат.
Вариант
В салат можно добавить горсть маслин.