Продукты
1 кг картофеля, 500 г лука, 25 г муки, соль и перец, веточки розмарина, 75 г сливочного масла, 300 мл молока (приблизительно).
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Температура духовки: 180°С.
Приготовление
Тонко нарежьте картофель и лук. Уложите их чередующимися слоями в смазанную сливочным маслом сковороду, посыпав каждый слой мукой, солью, перцем, измельченным розмарином и хлопьями сливочного масла. Последний слой должен быть картофельным. Налейте в сковороду молока, чтобы оно доходило до середины стенок. Накройте крышкой или фольгой и запекайте, пока все молоко не впитается, а картофель не размякнет.
Как подавать
С окороком или ветчиной.