Продукты
4 крупных помидора, 1 крупная луковица, 1 зубок чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сливочного масла, 500 г говяжьего фарша, 2-3 черешка сельдерея, соль, черный перец и паприка, 1 ч. л. смеси душистых трав, 150 мл сливок.
Время приготовления: 30 минут
Приготовление
Очистите лук и чеснок, мелко их нарежьте. Обжарьте в течение примерно 5 минут (до прозрачности) в раскаленной на сковороде смеси сливочного и оливкового масел. Очистите помидоры, крупно их порубите и положите туда же. Добавьте фарш и перемешивайте, пока он не зарумянится и не разделится на мелкие части. Вымойте сельдерей, измельчите его и примешайте ко всему остальному. Приправьте по вкусу солью и перцем, добавьте ароматных трав. Накройте крышкой и тушите на медленном огне примерно 20 минут. Замешайте в соус сливки.
Как подавать
Со спагетти или рисовым пудингом.