Продукты
100-125 г сливочного сыра, 1-2 ст. л. тонко измельченной петрушки, вустерский соус, соус табаско, лимонный сок, соль и перец.
Время охлаждения: 1 час
Приготовление
Разомните в миске сыр с несколькими столовыми ложками теплой воды, чтобы он стал мягким и пластичным. Примешайте к нему петрушку, приправьте по вкусу вустерским соусом, табаско, лимонным соком, солью и перцем. Остудите в холодильнике.
Как подавать
Этот соус можно подавать к закускам или аперитивам - со свежими соцветиями цветной капусты, редисом, сельдереем, морковной соломкой, солеными и пряными крекерами, хрустящим картофелем.
Вариант
В соусе можно использовать мелко нарезанный шнитт-лук или его смесь с петрушкой.