Продукты
Время приготовления: 10 минут.
Приготовление
Очистите листья от центральных жилок, тщательно вымойте в холодной воде, положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и бланшируйте 2 минуты. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и слегка остыть. Тонко нарежьте капусту и смешайте с картофельным пюре. Добавьте яйца и столько панировочных сухарей, чтобы получилась масса довольно плотной консистенции. Приправьте по вкусу солью и перцем. Сформируйте продолговатые котлетки размером с яйцо. Растопите масло и обжарьте котлетки с обеих сторон минут 8 до хрустящей золотисто-коричневой корочки, смотрите еще простые кулинарные рецепты блюд.
Как подавать
Подавайте с горячим или холодным окороком, беконом или жареными сосисками, используя образовавшийся при жарке сок в качестве подливы.