Обработка капусты перед приготовлением |
26.07.2011 | |
Краснокочанную капусту тушат со сливочным маслом, уксусом и сахаром. Это более длительный процесс. Капуста с листьями зеленого и белого цвета используется и самостоятельно, и добавляется в супы и тушения. Из бело и краснокочанной капусты готовят зимние салаты. Краснокочанную капусту часто маринуют, а белокочанную используют для квашения.
|