Иссоп

Это холодостойкое вечнозеленое пряное растение когда-то широко культивировалось ради листьев с мятным вкусом, которые использовали как приправу к тушеному мясу, супам, мясным фаршам и салатам. В наши дни выращивается редко, возможно, потому, что многим его вкус кажется горьким. Используется для изготовления ликера шартрез. С июля до сентября иссоп образует колосовидные соцветия с синими, розовыми или белыми цветками, в зависимости от разновидности. Его можно использовать для устройства декоративной живой изгороди вокруг участка с пряными травами. Вырастает высотой до 40-50 см.

Планируем урожай
Иссоп предпочитает солнечные участки с хорошо дренированной почвой.

Сколько растений посадить

Достаточно посадить одно растение, так как из-за резкого вкуса его добавляют к блюдам в очень небольшом количестве - всего несколько листьев. Можно выращивать дома в горшках.

Сорта

В продаже семена иссопа с синими цветками, но могут встретиться и семена сорта Альбус с белыми цветками и Розеус с бледно-розовыми.

Технология выращивания
Семена сеют в открытый грунт в конце апреля или в мае в бороздки глубиной 0,5 см. Когда всходы подрастут, проводят прореживание, оставляя промежуток 7-10 см. В сентябре растения можно пересаживать на постоянное место. Если вы сажаете несколько растений, располагайте их в 30 см друг от друга. Чтобы стимулировать кущение, удалите верхушки главных побегов. Когда растения приживутся, ежегодно в мае подравнивайте их ножницами.

Размножение иссопа

С помощью черенкования: черенки 5 см срезают в мае - июне. Удалите нижние листья и воткните черенки в субстрат из равных частей торфа и песка в холодном парнике. В жаркую погоду притеняйте раму. Сажайте укоренившиеся черенки на постоянное место или выращивайте в горшках диаметром 10 см, наполненных горшечным субстратом, с последующей пересадкой в грунт в мае следующего года. Большие кусты весной можно поделить.

Вредители и болезни

Иссоп обычно не подвержен нападению вредителей и болезням.

Сбор и хранение урожая
Срывайте листья по мере надобности.