Продукты
375 г ежевики, 375 г яблок кулинарного сорта, 75 г сахара, 250 г сладкого песочного теста, молоко.
Время приготовления: 35 минут.
Температура духовки: 200°С.
Приготовление
Подготовьте ежевику, очистите и удалите сердцевину у яблок, крупно нарежьте их. Смешайте с ежевикой и заполните форму для пирога смесью ягод с яблоками. Посыпьте сахаром. Добавьте 2 столовые ложки воды. Накройте форму раскатанным в пласт песочным тестом, защипите его края и украсьте верх, используя обрезки теста. Смажьте молоком и посыпьте сахаром. Выпекайте в духовке около 35 минут. Если тесто слишком быстро подрумянивается, накройте пирог увлажненной жиронепроницаемой бумагой.
Как подавать
Со сливками или заварным кремом.
Варианты
Замените воду лимонным соком или смешайте с чайной ложкой натертого лимона или десертной ложкой нарезанной мяты с сахаром.