Подготовка и кулинарная обработка абрикос |
18.07.2011 | |
Свежие спелые абрикосы - превосходные десертные фрукты и сами по себе, и в сочетании со сливками, мороженым или заварным кремом. Из перезрелых плодов лучше делать пюре и соусы. Осторожно оботрите абрикосы влажной тканью, разрежьте вдоль выемки на кожице и разъедините половинки и удалите косточку. Проварите абрикосы в течение 8 минут в сахарном сиропе или вине. Ароматизируйте ванилином, имбирем или сладким ликером.
|