Продукты
6 початков кукурузы, 1/2 небольшого кочана белокочанной капусты, 2 луковицы, 2 маленьких красных сладких перца, 2 ч. л. соли, 2 ч. л. муки, 1/2 ч. л. куркумы, 175 г сахара, 2 ч. л. горчичного порошка, 600 мл бесцветного уксуса.
Приготовление
Покипятите кукурузу 3 минуты и слущите зерна. Очистите и прокрутите в мясорубке капусту, лук и перец. Положите их в кастрюлю с кукурузными зернами. Доведите до кипения. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты и постепенно влейте к ним уксус. Добавьте все это к овощам и варите 30 минут, изредка помешивая. Разложите по горячим банкам и герметизируйте.