Продукты
2 зеленых сладких перца, 2 красных сладких перца, 500 г лука, 3 ст. л. соли, 625 г сахара, 4 ст. л. горчичного семени, большая щепотка куркумы, 300 мл бесцветного уксуса, 5 ст. л. воды, 5 сельдерейных черешков.
Приготовление
Удалите у перцев основания, семена и внутренние пленки. Очистите лук. Мелко порубите все. Сухие ингредиенты перемешайте с уксусом и водой. Доведите до кипения и добавьте перец, лук и нарезанный кубиками сельдерей. Кипятите под крышкой 3 минуты. Потом разложите по горячим банкам так, чтобы овощи были покрыты горячей жидкостью, и герметизируйте.