Продукты
2 кг терна, 1 кг сахара, 600 мл сладкого бесцветного маринада (солодового или винного), 1/2 лимона.
Приготовление
Вымойте и обсушите терн. Наколите плоды по всей поверхности вилкой из серебра или нержавеющей стали. При непрерывном помешивании растворите в маринаде сахар, потом добавьте туда терн и нарезанный лимон. Варите на медленном огне до легкого размягчения. Выньте терн и разложите по теплым банкам. Быстро уварите маринад вдвое, залейте им плоды и сразу же закупорьте. Эти консервы будут готовы через два месяца.