Продукты
1 кг вишен без косточек, 300 мл бесцветного уксуса, 500 г сахара, 2 гвоздики, 1/2 ч. л. молотой корицы, 1-2 кусочка размятого имбирного корня.
Приготовление
Нагрейте уксус и растворите в нем сахар. Бросьте туда же увязанные в муслин пряности и доведите до кипения. Положите в маринад вишню, накройте крышкой и варите до мягкости. Выньте пряности. Извлеките шумовкой вишню и разложите по горячим банкам. Быстро уварите маринад вдвое и залейте им ягоды. Сразу же закрутите банки. Маринованные вишни можно будет есть через месяц.