На 1 порцию: 200 г. цветной капусты, 10 г. сливочного масла, 10 г. пшеничной муки, 5 г. зелени, 30 г. сметаны, 300 мл овощного отвара, 2 г соли. Способ приготовления: суп заправить сметаной и маслом. К супу можно подать отдельно 20 г. гренок из белого хлеба.